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緑のシャワーだ

DSCN3232.jpg里山のみどりのシャワー、そよ風がいっぱいだ。ブドウ棚がちょっとだけ覗いています。
そうそう、御礼を申し上げなくちゃ。2016年産の「秋津姫」完売いたしました。今年もありがとうございました。酸化防止剤無添加で飲みやすく、香りが豊かになり、評判が大変よかったです。新酒ができる12月までお待ちください。

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夏も近づく・・・

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これなんの枝でしょう?放任というか、野生化した茶の木です。この枝の新芽を積んで一煎だけの新茶を楽しめるのです。一芯二葉の状態が(先が開かずに一芯、二枚の開いた葉で二様という意味です)ベストですが、たくさん楽しもうとしたら、もう少し大きくなってから茶摘みをします。そして、これを電子レンジで数秒チンします。柔らかくなった葉っぱをビニール袋に入れて、揉みます。そしてまたチンします。これを、数回繰り返すと、だんだん乾燥してきて形は悪いけど美味しい新茶になってきます。一度試してみてっ?と言っても茶の木がなかったらできないし。今年は茶の木を手に入れよう。この方法、もう30年以上前に考えて茶の専門家と楽しんだのは、懐かしい思い出だ。そうそう、今年の八十八夜は、5月2日です。もうすぐですね。

もうこんなに大きくなっています。

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桜が咲いたと思ったら、昨日ツバメを見たような。間違いかもしれない。夏も近いのかもしれないなあ。ハウスのブドウはもうこんなに大きくなっています。葉っぱは2~3枚、つぼみが見えますか
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Author:松浦葡萄園
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